清蒸鱼的做法 家常的做法，清蒸鱼的做法

清蒸鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，它不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍如何制作一道完美的清蒸鱼。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：一条新鲜的鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油和清水。

处理鱼

将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切三刀，这样可以让鱼更容易入味。接着，在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，再放上姜片和葱段，腌制15分钟左右。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10-15分钟即可。蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来决定，一般来说，每500克的鱼需要蒸5-7分钟。

调味

蒸好的鱼取出，将葱姜去掉，淋上生抽和香油，再撒上一些葱花和香菜叶，即可上桌。

清蒸鱼是一道非常简单的菜肴，但是它需要注意的细节却很多。比如，鱼的新鲜程度、腌制时间、蒸鱼的时间和火候等等都会影响到最终的口感。希望大家能够按照以上步骤来制作清蒸鱼，享受美味健康的佳肴。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：一条新鲜的鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油和清水。

处理鱼

将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切三刀，这样可以让鱼更容易入味。接着，在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，再放上姜片和葱段，腌制15分钟左右。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10-15分钟即可。蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来决定，一般来说，每500克的鱼需要蒸5-7分钟。

清蒸鱼是一道非常简单的菜肴，但是它需要注意的细节却很多。希望大家能够按照以上步骤来制作清蒸鱼，享受美味健康的佳肴。