五花肉炖土豆的做法大全，五花肉炖土豆的做法

五花肉炖土豆是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的做法简单易学，适合家庭日常食用。下面将介绍五花肉炖土豆的具体做法。

材料准备

五花肉500克，土豆500克，葱姜适量，盐、生抽、料酒、白糖、鸡精适量，清水适量。

步骤一：处理五花肉

将五花肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味。然后捞出沥干水分备用。

步骤二：处理土豆

将土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡，以免氧化变黑。然后捞出沥干水分备用。

步骤三：炒五花肉

将锅烧热，加入适量油，放入葱姜爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄。

步骤四：炖土豆

将炒好的五花肉倒入炖锅中，加入适量清水，放入土豆块，再加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精等调味料，翻拌均匀。

步骤五：焖煮

将炖锅盖好，用中火煮开后转小火焖煮30分钟左右，直到土豆软烂，汤汁浓稠即可。

五花肉炖土豆做法简单，但需要注意的是，五花肉和土豆的大小要相近，这样才能保证炖出来的菜品口感均匀。此外，调味料的用量也要根据个人口味适量调整。

总的来说，五花肉炖土豆是一道美味可口的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，适合全家人食用。大家可以根据自己的喜好和口味，尝试着做一下这道菜品，相信会有意想不到的惊喜。