鸡蛋糕的做法有哪些_鸡蛋糕的做法大全介绍

鸡蛋饼的制作并不是很复杂，但是要做出这样的食物却并不容易。蛋饼的制作需要了解它的制作步骤，这样在制作的时候才能顺利进行。

在鸡蛋饼做法大全中，详细介绍了鸡蛋饼的做法，每种制作鸡蛋饼的方法都不一样。下面详细介绍一下它的制作方法。

鸡蛋饼的做法完整列表：抹茶鸡蛋饼材料a .全蛋250克，细砂糖100克，b .低筋面粉96克，精粉20克，抹茶粉4克，奶油30克，d .红豆馅的适当做法1 .在钢盆中加水，用中火煮至水温50(即手指试温时有烫的感觉)。2.再取一个钢盆，把材料A放进去，放在方法1上，用直打蛋器搅拌到与人体相同的温度，然后捞出。

然后用电动搅拌器高速打发，让鸡蛋充满空气，搅打至光滑细腻。用打蛋器把鸡蛋拉起来，会出现明显的纹路，但马上就会消失，然后低速搅拌30秒，让鸡蛋更细致均匀。

3.将材料B过筛，加入方法2中，用刮刀自下而上快速拉出，使蛋糊和面粉混合均匀。4.取一个钢盆将奶油融化，取适量加入到融化的奶油中轻轻搅拌，然后全部加入搅拌均匀，就是抹茶鸡蛋饼面了。

5.将心形烘焙模具放在炉子上用小火预热，然后用刷子涂上一层薄薄的色拉油，取适量抹茶鸡蛋饼面粉倒入烘焙模具的凹槽内(约6分饱)，再等面粉稍呈固态。6.将面团倒入另一个凹槽中(大约5分钟满)。

面团完全成型，就是底了。放入适量红豆馅，然后用尖锥提起方法5的盖子，迅速盖在底部，继续小火烧烤，烤1-2分钟左右，然后翻面烤至蛋饼完全出模，再用尖锥或竹签从缝中提起。

柚子味鸡蛋饼材料a .全蛋250g，细糖70g，柚子酱30g，b .低筋面粉100g，粉20g，c .奶油30g。做法1。

将水加入钢盆中，用中火煮沸至水温为50(即测试温度时手指有发热感)，然后转小火备用。2.再取一个钢盆，把材料A放进去，放在方法1上，用直打蛋器搅拌到与人体相同的温度，然后捞出。

然后用电动搅拌器高速打发，让鸡蛋充满空气，搅打至光滑细腻。用打蛋器把鸡蛋拉起来，会出现明显的纹路，但马上就会消失，然后低速搅拌30秒，让鸡蛋更细致均匀。

3.将材料B过筛，加入方法2中，用刮刀自下而上快速拉出，使蛋糊和面粉混合均匀。4.取一个钢盆将奶油融化，取适量加入到融化的奶油中轻轻搅拌，然后全部加入并搅拌均匀，就是柚子味鸡蛋饼面。

5.将小熊形状的烤模放在炉子上用小火预热，然后用刷子涂上一层薄薄的色拉油，将柚子味鸡蛋饼面倒入烤模的凹槽内(约9分饱)，然后盖上盖子，快速翻转，使整个模型粘在上面，烤至顶色后(约1 ~ 2分钟)，用尖锥或竹签从缝中提起。这些都是蛋饼百科里不错的选择。

鸡蛋饼不仅味道独特，而且吃起来对补充人体能量非常好。但是吃鸡蛋饼的时候也需要适量进行，尤其是减肥的人。

更要注意不要选太多，否则会阻碍减肥。