用高压锅怎么做蛋糕?_如何用高压锅做蛋糕

蛋糕可以说是一种古老的西方甜点，进入中国后因为口感更好而受到人们的喜爱。但是很多朋友吃蛋糕会选择去蛋糕店，因为觉得自己做的蛋糕需要烤箱，普通家庭不会买烤箱做蛋糕。

其实做蛋糕和用烤箱不一样。比如大家都有的高压锅，可以用来做蛋糕。

可能很多朋友都知道可以用电饭煲做蛋糕，但是说到高压锅，一般都是用来炖汤的，那么怎么可以用来做蛋糕呢？其实他们的原理是一样的。那么，如何用高压锅做蛋糕呢？做的时候需要注意什么？材料：面粉80g，泡打粉5g(也可以用自发粉代替)，鸡蛋4个，白糖60ml，油80g，果汁少许。

首先，分离蛋黄和蛋白质。将面粉和发酵粉混合均匀。

面粉和泡打粉混合后，倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。注意不要长痘痘，不然就生了。

让我们开始打蛋白。估计很多人都没有打蛋器，所以我决定再牺牲一个，手动打鸡蛋，看看会怎么样.没有打蛋器的可以用五根筷子一起打一会，可以看到一些气泡。

加入40克白糖，或者分两次加入白糖，继续打.直到蛋白的泡沫被引发，就好了。然后，将蛋清分2至3次加入蛋黄混合物中，搅拌均匀一次，然后再加入。

(果汁可以根据个人喜好加入)完全混合均匀后。准备一个干净的高压锅。

里面没有水。装满油，不要太多，只要能盖住整个锅底就行。

将充分混合的糊状物倒入容器中.然后盖上锅盖，开中火，烤3-4分钟左右，再关小火2-3分钟。不要急着打开，再等10分钟，让里面的蛋糕充分加热。

注意：切记不要加限压筏，不然会变成饼，很危险。总之，你还没有学会如何在高压灭菌器里做蛋糕。

蛋糕做好后请及时食用，否则第二天很容易变质，尤其是夏天，过了一夜就吃不下了。而且对于糖尿病人来说，一定不能多吃蛋糕，最好不要吃，以免。