鸭粪香又叫凤单。凤凰单加工成茶后,有一定的调理保健作用。通过一系列的加工方法,可以加工成肉桂香、梅兰香黄志祥等多种品系,口感清香甘
鸭粪香又叫凤单。凤凰单加工成茶后,有一定的调理保健作用。
通过一系列的加工方法,可以加工成肉桂香、梅兰香黄志祥等多种品系,口感清香甘甜,润喉回甜,具有独特的魅力。具有一定的保健养生作用,受到很多人的欢迎。
属于发酵乌龙茶,有调理身体的作用。品质特征凤凰单丛茶茶叶具有“形美、色绿、香浓、味甜”四大独特品质。
直、肥、油的外观特征;优雅高远的自然花香;浓郁、香甜、清爽、甘甜的口感;汤色橙黄、清澈明亮;凤凰单丛茶独特的色、香、味特征是由绿底红边的叶基和较强的耐冲泡性形成的。除了以上品质,凤凰单丛茶还具有独特的“山韵”。
所谓“山韵”,主要是指味道,是更深层次的表达,只能理解。这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶叶品质的关键,也是区别于单丛其他产区茶叶的关键。
究其原因,离不开三个必备条件:一是优越的生态条件;二是良好的茶树品种资源;第三是精湛的加工工艺。品种分类凤凰单丛茶有80多个品系,有些是以叶相命名的,如白毛藤叶、柚叶、竹叶、锯花等。
以香味命名的香型有十种,如迈兰、黄之、兰芝、桂花、玉兰、肉桂、杏仁、柚子、夜来香、生姜。此外,还有以产地、茶主、历史故事和传说命名的。
营养价值凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶。近年来,许多研究表明,凤凰单丛茶富含氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱,其中茶多酚具有很强的抗辐射作用,含量可达30%。
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