清炖猪蹄的家常做法（炖猪蹄的家常做法）

炖猪蹄的常见做法是什么？餐桌上经常可以看到炖猪蹄的影子。很多滋补菜都是用猪蹄做的。

比如我们可以用花生黄豆炖猪蹄，人参枸杞炖猪蹄，百合炖猪蹄等等。因为猪蹄含有丰富的蛋白质，经常吃猪蹄可以有非常好的美容效果。

炖猪蹄的方法有很多种，但是很多都比较复杂，不适合我们日常自控。所以这里就介绍一下江西的一道特色菜，江西炖猪蹄，这也是常见的炖猪蹄做法。

准备一份食谱食材：猪蹄5只。辅料：黄豆100克，葱花20克。

调料：料酒、盐、味精、胡椒粉。制作步骤猪蹄换好后，放入调味酒的开水中焯3分钟。

把它们捡起来，洗去洗涤剂泡沫。2、把黄豆洗干净。

第二，准备猪蹄、枣、胡萝卜、盐、味精、料酒、胡椒粉。制作步骤。

先把猪蹄用火烧一下，用温水泡一下，然后用刀刮一下，用刀从中间劈开。2、将炒锅放在火上，加水，将水烧开，将猪蹄放入炒锅内，烫透。

取出后用小刀刮洗。胡萝卜洗净，切块。

3、坐在火上的大砂锅里，加水烧开，放入猪蹄和红枣，小火煨至八成熟，放入胡萝卜。4、待猪蹄软烂，汤汁粘稠时，加盐、味精、料酒、胡椒面，调好口味，用砂锅盛出。

上面我们介绍过炖猪蹄的常见做法。我们知道炖猪蹄的做法很多，但有些做法太复杂，我们在家做不出来。

所以上面介绍了江西的特色菜炖猪蹄。这道菜用的食材很简单，只需要猪蹄和黄豆，但这道菜营养价值和保健效果都很好。