面粉别蒸包子了,试试这样做,不油炸不用蒸,出锅比红烧肉还香

大家好，今天我们用面粉来做好吃的。首先准备400克面粉，加4克盐，增加面粉的筋性，再加入220毫升温水，一边加一边搅拌，搅拌成这种大面絮状，再加15克食用油，加油。

做出来的饼不干也不硬，然后揉成面团，多揉一会儿，尽量把面团揉光滑。像这种软硬适中的面团儿，就可以再把它放到面板儿上，然后做成长条，在平均分割成八个小面团，然后把每个小面团都整理成圆形像，这样就可以了。

放一旁边用，准备一个盘子，倒点食用油，防止粘。再把面团也放进来，每个小面团上再刷点食用油，然后盖上保鲜膜，醒面一个小时左右。

趁这个时间我们再来做点油酥，准备40克玉米面，用玉米面做油酥，更容易起层，再加三克盐，五克，五香粉五克麻辣鲜，先搅拌一下，再连上60克热油爆香，然后搅拌均匀，然后加一勺芝麻酱，增香，加一勺儿，然后放一旁备用。准备一根大葱，把它拍一下，这样能激发出葱的香味。

然后对半切开先切成葱丝，尽量切的细一点，再切成葱末，再把切好的葱末放到油酥里，搅拌均匀，放一旁备用。我们的面团已经醒好了，把盘子里面的油倒在面板上，取出一个面团，像这样把它压着拍扁，拍长一点，这样用擀面杖擀的宽一点，然后放上一勺我们做好的油酥，像这样一边拉伸一边卷。

这样做出来的饼层次比较多，醒好的面延长性非常的好。这样我们的饼皮就做好了，做好之后盖上保鲜膜松弛十分钟。

我们提前把电饼铛开，大火预热刷油，把醒好的面团取出来，用手轻轻按压压的薄一点，像这样就可以。油热之后。

放入锅中，高油温下锅，能减短烙的时间，然后盖上盖子焖两分钟。两分钟后我们给它挨个翻面，然后盖上盖子再焖两分钟。

像这样鼓起来，说明内部已经熟了，然后就不用盖盖子了，重复翻面，烙至两面金黄酥脆，并且能够闻到浓浓的葱花和芝麻酱的香味。哇，这个饼真的是太香了，饼微微鼓起用铲子按压，立刻回弹，不塌陷就已经熟了，香喷喷的葱花饼就做好了。

这个饼皮非常酥脆，一碰就掉渣的。那种里面劲道柔软，层次分明，用玉米面做油酥，更加容易起层咬一口外酥里软，真的是太香了。

这样做的葱花饼凉了也不会硬一样的好吃。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。