干金针菜怎么吃呢好吃吗（干金针菜怎么吃呢）

每种食物都有不同的吃法。黄花菜是常见的家常菜，也叫黄花菜。

一般我们都是将黄花菜晒干后储存食用。它含有大量的蛋白质和微量元素，可以更好地滋养身体。

但是一定要掌握好制作方法，才能做到好吃又有营养。让我们来学习如何吃干黄花菜，以及如何吃干黄花菜。

黑木耳炒黄花菜原料20g，黄花菜80g，精盐。(1)将黑木耳用温水浸泡，去杂，洗净，撕成小块；黄花菜用冷水浸泡，去杂质，洗净，挤出水分，切成小块。

(2)锅内热花生油，下葱花翻炒，下黄花菜、黑木耳翻炒，加入清汤、精盐、味精，翻炒至黑木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，起锅。炒菜食材：金针、黑木耳少许，油豆腐10块，豆腐干3块，青椒2个，鲜百合100克，款冬花10克，北沙参20克，桔梗20克，植物油、香油、精盐、糖、葱花、味精适量。

方法：将鲜百合去皮，去皮，洗净，用清水冲洗干净。如果没有鲜百合，也可以用干百合浸泡代替。

将金银花、沙参、桔梗加水浸泡，煎煮，将药汁沥干2-3次，咀嚼后无苦味，沥干备用。金百合和黑木耳用水浸泡，洗净。

同时将油豆腐、豆腐干、甜椒切丝。将上述炮制好的药物和蔬菜倒入锅中，翻炒。

加入盐、糖、味精、葱花。出锅时倒入香油，得黄花菜鸡蛋汤100克，鸡蛋3个，绍酒适量，盐，葱姜，清汤。

将干黄花用清水洗几次，然后用温水浸泡2小时左右。铺开后选择清洗干净，挤出水分，码整齐，从中间切掉；将洋葱切丝；鸡蛋加入盐和绍酒，搅拌均匀。

2、炒锅烧热，放入油烧至六成热。把鸡蛋炒一下，放在汤碗里。

3、锅中留少许油，烧热，放入葱姜丝炒香，倒入黄花菜，加入少许九韶、盐和汤，烧开，撇去浮沫，倒入汤碗中。鸡蛋打匀，不要煎太硬；汤可以用鸡粉和水代替。

掌握好食物的做法，可以更好的展现食物的营养价值和功效。以上是黄花菜干的吃法介绍。

了解之后，我们在吃黄花菜的时候，一般可以根据自己的饮食习惯来制作。炒或者煲汤都很有营养，很好吃，但是一定要提前把黄花菜泡干净。