叉烧酱的做法及配料，叉烧酱的做法

叉烧酱是一种非常常见的调味料，它可以用来烹制各种美食，如叉烧肉、烤鸡翅等。今天，我们就来分享一下叉烧酱的做法及配料。

配料：

1. 红曲粉：50克

2. 豆豉酱：50克

3. 蒜末：适量

4. 姜末：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 糖：适量

8. 醋：适量

9. 水：适量

步骤一：

将红曲粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，然后倒入锅中，加入适量的水，用中火煮开，然后转小火继续煮10分钟左右，直到红曲粉变成红色的浆状物。

步骤二：

将豆豉酱放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，然后倒入锅中，加入适量的水，用中火煮开，然后转小火继续煮10分钟左右，直到豆豉酱变成浓稠的糊状物。

步骤三：

将蒜末、姜末放入锅中，加入适量的料酒，用中火煸炒至香味出来。

步骤四：

将红曲粉、豆豉酱、蒜末、姜末放入碗中，加入适量的生抽、糖、醋和水，搅拌均匀即可。

叉烧酱是一种非常常见的调味料，它可以用来烹制各种美食。制作叉烧酱的配料包括红曲粉、豆豉酱、蒜末、姜末、料酒、生抽、糖、醋和水。制作过程分为四个步骤，包括煮红曲粉、煮豆豉酱、煸炒蒜末和姜末以及混合所有材料。