鹌鹑蛋的作用及功效，鹌鹑蛋的功效作用与禁忌

有关鹌鹑蛋的作用及功效，鹌鹑蛋的功效作用与禁忌的知识，许多网友还不知道，今天六月小编刚好整理了分享给大家。

基本信息：

1.【主要营养】蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁

2.【疗效】治疗疾病、健脑、防过敏、缓解失眠

3.【适宜人群】一般人群。1.适用于婴幼儿、孕妇、老年人、支气管哮喘、肺结核、神经衰弱及肺气虚引起的胃病患者，尤其适用于心血管疾病患者。

4.【禁忌人群】脑血管疾病患者不宜多食。

鹌鹑蛋的功效和作用：

1.鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，能促进大脑发育，提高记忆力。

2.【辅助治疗疾病】鹌鹑蛋可以辅助治疗贫血、水肿、糖尿病、肝硬化等疾病。

3.【过敏预防】鹌鹑蛋中含有一种特殊的抗过敏蛋白，可以预防因食用鱼虾引起的皮肤过敏和一些药物过敏。

4.【改善睡眠质量】失眠、多梦、神经衰弱可通过食用鹌鹑蛋缓解。

食用鹌鹑蛋要注意什么？：

1.鹌鹑蛋一定要煮熟了再吃。

2.鹌鹑蛋不能和蘑菇同时吃。

3.心血管疾病患者不宜多吃鹌鹑蛋，老年人不宜多吃鹌鹑蛋，因为其中的高胆固醇会降低老年人的健康。

4.一般情况下，三四个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋，每天吃三五个鹌鹑蛋就够了。鹌鹑蛋吃多了会适得其反。0102

如何挑选鹌鹑蛋？：

1.鹌鹑蛋的大小和重量几乎一样。买的时候可以称一下。还要看鹌鹑蛋的壳是不是白色的，有没有红褐色、紫褐色等斑点。其次，颜色要鲜艳，外壳要足够硬而不是软。

2.另一种方法是将鹌鹑蛋放入冰水中。如果鹌鹑蛋很快就浮起来了，很可能是里面的蛋黄坏了，其次鹌鹑蛋比较好。01

如何保存鹌鹑蛋？：

1.鹌鹑蛋一般可以存放在干燥通风处，一般可以存放一个月左右，也可以放在冰箱里保存。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！