红烧甲鱼的做法步骤，红烧甲鱼的家常做法

很多朋友对红烧甲鱼的做法步骤不是很了解，六月小编刚好整理了红烧甲鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪

2、甲鱼放入盆中，烧一壶开水，淋入盆中

3、刮除甲鱼身上的粗糙的膜

4、然后将甲鱼斩件并焯水

5、准备姜片、葱段等

6、锅热油，放入葱、姜炒香

7、放入甲鱼块

8、放入料酒翻炒

9、加入生抽、老抽翻炒上色

10、加水大火烧开，放入龟甲

11、放入糖，小火炖煮半小时

12、加入盐调味转大火收汁即可

13、甲鱼身上的黄色脂肪一定要去除，腥味很大甲鱼身上的一层膜必须去除，用开水烫一下就很容易撕掉了

以上就是关于红烧甲鱼的做法步骤，红烧甲鱼的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！