尝试这6种有益于胆固醇的节日食谱

如果您的亲人或您自己正在通过节食来控制胆固醇水平，请不要担心错过节日大餐。尝试在家制作这六种健康食谱，它们对您的心脏有益，但吃起来同样美味。

虽然在 Ganesh Chaturthi 节日期间人们大力鼓励大吃大喝，但还是专门为这个场合准备了各种甜味和咸味小吃。然而，对于那些发现自己遵循特定饮食或由于体重问题和胆固醇而保持限制的人来说，可能会觉得自己错过了所有的乐趣。即使您希望做出更健康的选择，剥夺也不一定总是实现健康的途径。

有时，调整传统经典以使其更健康，或创造健康美味食品的创新选择，也可以是每个人都可以同样热情地享受的事情。印度的节日食品一直被认为富含脂肪和糖，这使得那些有健康问题的人很难适量食用。饮食是一种公共体验——尤其是在诸如此类的特殊场合——也必须具有包容性，因此，这里有 6 种美味食谱可供在家中重现，同时还能保持健康。

五香苦瓜片

将苦瓜切片并去除种子。将克粉和孜然粉、香菜粉、红辣椒粉、姜黄粉等香料混合成糊状，加入少许油，然后将糊状的苦瓜片涂在上面。将它们浅煎或烘烤至酥脆。

燕麦杏仁拉杜斯

这种无糖配方富含纤维和优质脂肪，适合糖尿病患者，而且由于其高营养价值，也非常适合儿童食用。只需将燕麦片和杏仁分别烤干，然后研磨成细粉即可。添加小豆蔻粉和红枣，搅拌成糊状。将所有东西混合在一起，然后滚入laddoos中。

拉吉哈尔瓦

将拉吉面粉放入酥油中烘烤，直至变得芳香。添加粗糖、小豆蔻粉和水，制成甜糖浆。将糖浆与烤拉吉面粉混合直至变稠，趁热食用。享受富含纤维和矿物质的哈瓦，撒上大量的种子混合物或碎开心果，以获得一些质感和松脆感。

大豆菠菜提基

将大豆颗粒煮沸，加入一些切碎的菠菜，同时与一些克面粉、您选择的香料粉和一点磨碎的芝士一起炒。将混合物冷却并塑造成提基斯形状，然后在每个形状上喷一些油并进行空气煎炸。下午茶时间搭配辛辣的绿色酸辣酱或番茄酱享用。

查纳查特

将煮熟的鹰嘴豆与切碎的蔬菜(如西红柿、黄瓜、洋葱、新鲜薄荷、煮花生)混合，然后用柠檬汁、黑盐和恰特马萨拉的混合物调味。充分搅拌均匀，并在上面添加一些更脆的马萨拉花生，然后分份食用，撒上大量新鲜香菜。这种富含蛋白质的零食热量低，但非常适合作为午后小吃，甚至可以作为餐前沙拉食用。

烤萨布达纳瓦达

对于节食期间选择禁食的人们来说，这些用西米制成的烤瓦达是完美的零食。不要油炸 sabudana vadas，而是尝试在烤箱中烘烤它们。将浸泡过的萨布达纳与土豆泥、花生碎、青辣椒和香料混合。将它们塑造成瓦达形状，刷上一点酥油或油，烘烤至金黄色。