干炸带鱼的做法 家常，干炸带鱼的做法

干炸带鱼是一道家常菜，口感香脆，营养丰富。它的做法简单易学，只需要几个步骤就能制作出美味可口的干炸带鱼。下面将为大家介绍干炸带鱼的做法。

准备材料

制作干炸带鱼需要准备的材料有：带鱼、盐、生姜、料酒、淀粉、油等。首先将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后洗净备用。接着将生姜切成片，放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制带鱼片切成适当大小的块，用盐和淀粉抓匀，让其均匀裹上淀粉。

炸制带鱼

将锅中倒入适量的油，烧至七成热，将裹好淀粉的带鱼块放入锅中，用中小火炸制，炸至两面金黄色即可捞出。注意不要炸过久，否则会影响口感。

出锅装盘

将炸好的带鱼块捞出，放在厨房纸上沥干油份，然后摆放在盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，再点缀上一些葱花和香菜叶即可。

总的来说，干炸带鱼是一道美味可口的家常菜，制作简单易学，只需要几个步骤就能制作出香脆可口的干炸带鱼。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，让它更加美味。