甜酸鱼的做法大全，甜酸鱼的做法

甜酸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酸甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。今天我们就来分享一下甜酸鱼的做法大全，让大家可以在家轻松制作出美味的甜酸鱼。

第一步：准备材料

制作甜酸鱼的材料主要有鱼肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、番茄酱、白糖、醋、盐、生抽、淀粉等。首先将鱼肉切成块，加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟，然后将青椒、红椒、洋葱切成小块备用。

第二步：炒制甜酸鱼

将锅烧热，加入适量油，放入腌制好的鱼块煎至两面金黄，捞出备用。接着将锅中的油倒掉，加入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱翻炒至变色。然后加入番茄酱、白糖、醋、盐、适量清水煮开，再将煎好的鱼块放入锅中，用小火煮5分钟即可。

第三步：调味装盘

将煮好的甜酸鱼装盘，撒上葱花即可食用。如果喜欢口感更加浓郁的甜酸味道，可以根据个人口味适量增加白糖和醋的比例。

总的来说，制作甜酸鱼并不难，只要掌握好材料的比例和烹饪技巧，就能轻松做出美味的甜酸鱼。希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐。