清蒸银鲳鱼的做法和步骤，清蒸银鲳鱼的做法

清蒸银鲳鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍一下清蒸银鲳鱼的做法和步骤，让大家也能在家中轻松制作出美味的清蒸银鲳鱼。

准备材料

清蒸银鲳鱼的主要材料是银鲳鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水。银鲳鱼最好选择新鲜的，尽量选择体型较小的银鲳鱼，这样口感更加鲜嫩。此外，还需要准备一些调料，如生抽、老抽、花椒粉等，以增加菜肴的口感。

处理银鲳鱼

首先，将银鲳鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切三刀，以便入味。接着，在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，再放上姜片和葱段，腌制10分钟左右，让鱼肉更加入味。

清蒸银鲳鱼的做法

1.将腌制好的银鲳鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟左右，直到鱼肉变白。

2.在蒸鱼的过程中，可以准备一些调料。将生抽、老抽、花椒粉、姜末和葱花混合在一起，制成调料汁。

3.蒸好的银鲳鱼取出，将葱姜去掉，将调料汁均匀地倒在鱼身上，再用热油将葱花和姜末爆香，淋在鱼身上即可。

清蒸银鲳鱼是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能制作出美味的银鲳鱼。在制作过程中，要注意选择新鲜的银鲳鱼，并且在腌制时要均匀地撒上盐和料酒，以便入味。最后，加入适量的调料，让菜肴更加美味可口。