东北地三鲜的家常做法，东北地三鲜的做法

东北地三鲜是一道非常经典的东北菜，它由茄子、土豆和青椒组成，口感鲜美，营养丰富。今天我们来分享一下东北地三鲜的家常做法，让大家可以在家中轻松制作出美味的地三鲜。

准备食材

首先，我们需要准备好食材。需要用到的食材有：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、糖、鸡精、油等。将茄子、土豆、青椒分别洗净切成小块备用。

炒制地三鲜

1. 将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

2. 放入土豆块，翻炒至表面微黄。

3. 放入茄子块，继续翻炒至茄子变软。

4. 放入青椒块，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至水分收干即可。

小贴士

1. 土豆和茄子要先炒至表面微黄，这样可以让它们更加香脆。

2. 炒制时要不停地翻炒，以免食材糊底。

3. 加入调料时要适量，以免影响口感。

东北地三鲜是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。只需要准备好食材，按照上述步骤进行炒制，就可以轻松制作出一道美味的地三鲜了。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐。