从香蕉到鹰嘴豆10种有益碳水化合物的绝佳来源

碳水化合物因不健康而声名狼藉，但事实是，世界上有一些有益的碳水化合物，如果您想要均衡饮食，就不能没有。从甜菜和香蕉到全麦和鹰嘴豆，这些优质的碳水化合物来源还富含纤维和其他营养素。继续阅读以了解更多信息。

想想碳水化合物，我们大多数人都会立即联想到含淀粉的米饭或炸土豆，甚至是黏糊糊的 khichdi，这主要是因为碳水化合物因不健康而声名狼藉。几十年来，碳水化合物摄入过多与体重增加和肥胖有关，更不用说糖尿病和其他代谢紊乱了。但是您知道吗，就像世界上大多数事物一样，碳水化合物也有好的一面?

根据哈佛大学公共卫生学院的说法，大多数人都犯了一个大错误，认为所有碳水化合物从表面上看都是不健康的。毕竟，碳水化合物也是我们身体正常运作所需的营养物质。更重要的是你选择的碳水化合物类型，因为有些碳水化合物肯定比其他碳水化合物好。有些碳水化合物非常有益，即使是两碗碳水化合物也会对你利大于弊。

想知道这些是哪些碳水化合物?这是一份包含世界上最好的碳水化合物的绝妙食物的完整清单。

香蕉

一根大香蕉含有大约 31 克碳水化合物，而在成熟的香蕉中，碳水化合物更多地以易于溶解的天然糖的形式存在。除此之外，香蕉富含钾、维生素 B6 和 C，以及大量抗氧化剂，不仅有助于降低血压，还能改善心脏健康。

全谷类

虽然大多数面粉最终会失去大量纤维含量——这也是一种碳水化合物——但全谷物的膳食纤维含量要高得多。此外，全谷物还富含植物蛋白、矿物质和大量有益的抗氧化剂。所以，多吃藜麦、bajra 和小米。

苹果

“一天一个苹果，医生远离我”这句谚语背后有充分的理由。各种颜色的苹果甜、脆、酸，富含膳食纤维和天然糖分，以及一些维生素(尤其是维生素 C)和抗氧化剂。对心脏和糖尿病管理有好处，你应该多吃苹果。

鹰嘴豆

作为豆科植物的一部分，鹰嘴豆因是植物蛋白的重要来源而受到素食主义者和严格素食者的欢迎。但许多人不知道的是，鹰嘴豆也是健康碳水化合物的重要来源。每 100 克鹰嘴豆含有 27.4 克碳水化合物和 8 克膳食纤维，使这一碗鹰嘴豆成为您今天可以吃到的最好的碳水化合物。

柚子

葡萄柚甜、酸、微苦，是一种富含碳水化合物、大量维生素、矿物质和抗氧化剂的夏季水果。从改善心脏健康到预防肾结石，从降低胆固醇到减缓癌症传播，葡萄柚被认为具有许多健康益处，因此成为必备品。

红菜头

颜色鲜艳，味道甜美，甜菜根富含碳水化合物，但很好吃。100克甜菜根含有10克碳水化合物，基本以膳食纤维和天然糖的形式存在。甜菜主要是一种冬季蔬菜，还富含维生素、矿物质和无机硝酸盐，有助于降低血压和降低患病风险。所以，尽可能多地吃甜菜。

红薯

虽然土豆因碳水化合物不好而受到嘲笑，但红薯却恰恰相反。100 克红薯泥含有 20.7 克碳水化合物。众所周知，红薯中的淀粉、糖和纤维等量的碳水化合物可以帮助您而不是伤害您。此外，这些根类蔬菜还富含维生素和矿物质。

芸豆

豆科植物的另一个成员，在印度以rajma的形式广为人知，芸豆不仅富含蛋白质。100 克芸豆含有 21.5 克碳水化合物，主要来自淀粉和膳食纤维。芸豆还富含维生素和矿物质，含有抗氧化剂，有助于调节血糖并降低患癌症的风险。

橘子

每个人都喜欢橙子，因为它们富含维生素 C，对皮肤健康非常有益。但 100 克橙子还含有 15.5 克碳水化合物，使其成为良好的营养来源。除此之外，橙子还富含钾、维生素 B 和大量有益的抗氧化剂。从预防肾结石到贫血，吃橙子的好处很多。

绿豆

大多数蔬菜都富含健康的碳水化合物，但青豆在其中脱颖而出，因为它们还富含蛋白质。100克煮熟的四季豆含有7克碳水化合物，大部分以膳食纤维的形式存在。从帮助消化到改善排便，吃绿豆的好处简直太多了。