芝麻蛋黄酥的做法，蛋黄酥的做法

芝麻蛋黄酥和蛋黄酥是两种非常受欢迎的传统糕点，它们的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分美妙。今天，我们将为大家介绍这两种糕点的制作方法。

材料：

- 低筋面粉200克

- 猪油100克

- 细砂糖50克

- 鸡蛋2个

- 芝麻适量

- 蛋黄3个

芝麻蛋黄酥的制作方法：

步骤1：将低筋面粉、猪油、细砂糖、一个鸡蛋混合在一起，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤2：将蛋黄煮熟，捣成泥状。

步骤3：将面团擀成薄片，切成小块，将蛋黄泥放在中间，包裹成球状。

步骤4：将球状面团沾上芝麻，放入烤箱中，烤15分钟左右即可。

蛋黄酥的制作方法：

步骤1：将低筋面粉、猪油、细砂糖、一个鸡蛋混合在一起，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤2：将面团擀成薄片，切成小块，将蛋黄放在中间，包裹成球状。

步骤3：将球状面团放入烤箱中，烤15分钟左右即可。

小贴士：

- 面团要揉匀，否则会影响口感。

- 烤箱温度要控制好，过高或过低都会影响糕点的质量。

- 蛋黄要煮熟，否则会影响口感。

芝麻蛋黄酥和蛋黄酥是两种非常受欢迎的传统糕点，它们的制作方法都比较简单，只需要几个基本的材料就可以制作出美味的糕点。在制作过程中，要注意面团的揉匀和烤箱温度的控制，这样才能制作出口感酥脆、内馅鲜美的糕点。