在家做熏肉大饼的做法，自制熏肉(熏肉大饼)怎么做

熏肉大饼是一道美味可口的传统中式早餐，它的香气和口感让人难以抗拒。如果你想在家里尝试制作这道美食，那么本文将为你提供详细的步骤和技巧。

1. 准备材料

要制作熏肉大饼，你需要准备以下材料：面粉、水、盐、熏肉、葱花、油。其中，面粉和水的比例为3:1，即3份面粉加1份水。熏肉可以自制或者购买现成的，如果自制的话需要提前腌制并熏制好。

2. 制作面团

将面粉、水和盐混合在一起，揉成光滑的面团。然后将面团放在碗里，用湿布盖住，静置30分钟左右。这样可以让面团更加柔软易于操作。

3. 切熏肉和葱花

将熏肉切成小块，葱花切碎备用。

4. 擀面皮

将面团分成若干个小面团，每个小面团擀成薄皮。可以用擀面杖或者手掌压平，直径约为10-12厘米。

5. 烤熏肉

在平底锅中加入少量油，将熏肉块放入锅中煎炸至金黄色。然后加入葱花翻炒均匀。

6. 包饼

将烤好的熏肉和葱花放在擀好的面皮上，将面皮对折，用手捏紧边缘，使其封口。然后将饼放在平底锅中，用中小火煎炸至两面金黄色即可。

制作熏肉大饼并不难，只需要准备好材料和工具，按照步骤操作即可。自制的熏肉更加健康美味，可以根据个人口味进行调整。希望本文能够帮助到想要在家制作熏肉大饼的朋友们。