糖醋里脊的做法什么肉，糖醋里脊的做法

糖醋里脊是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感酸甜可口，深受人们的喜爱。那么，糖醋里脊的做法是什么肉呢？下面我们来详细了解一下。

什么肉适合做糖醋里脊

糖醋里脊的主要原料是猪里脊肉，这种肉质细嫩，口感鲜美，而且不含筋膜，易于切成均匀的片状。当然，如果你想尝试其他口感更加丰富的糖醋肉类，也可以选择猪肉里脊、猪肉排骨、鸡肉等作为主料。

糖醋里脊的做法

1. 准备材料：猪里脊肉500克，葱姜蒜适量，红椒、青椒各一个，白芝麻适量，盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒适量。

2. 将猪里脊肉切成约0.5厘米的薄片，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟。

3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和红椒、青椒丝翻炒。

5. 加入适量的糖、醋、老抽，翻炒均匀。

6. 将煎好的猪肉片倒入锅中，翻炒均匀，撒上白芝麻即可。

糖醋里脊是一道非常简单易学的家常菜，只需要几种基本的调料和简单的烹饪技巧就能做出美味可口的糖醋里脊。不同的肉类搭配不同的调料也可以制作出更多口感丰富的糖醋肉类，让你的餐桌更加丰富多彩。