家常炒绿豆芽的做法，版炒绿豆芽的做法

绿豆芽是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，常被用来制作各种菜肴。其中，家常炒绿豆芽是一道简单易学、美味可口的菜品。下面，我们就来介绍一下家常炒绿豆芽的做法。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：

1. 绿豆芽500克

2. 葱姜蒜适量

3. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

4. 油适量

步骤一：清洗绿豆芽

将绿豆芽放入清水中浸泡10分钟，然后用手轻轻揉搓，将绿豆芽表面的杂质和泥沙清洗干净。最后，将绿豆芽沥干水分备用。

步骤二：切配葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末备用。

步骤三：热锅加油

将锅置于火上，加入适量的油，烧至六成热。

步骤四：爆香葱姜蒜

将切好的葱姜蒜放入锅中，用中小火煸炒出香味。

步骤五：炒绿豆芽

将清洗干净的绿豆芽放入锅中，用大火快速翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，继续翻炒至绿豆芽变软熟即可。

步骤六：出锅装盘

将炒好的绿豆芽装盘，撒上适量的葱花即可。

家常炒绿豆芽是一道简单易学、美味可口的菜品。在制作过程中，我们需要注意清洗绿豆芽、爆香葱姜蒜、快速翻炒等技巧。希望大家能够尝试制作这道美食，享受健康美味的同时，也增加了家庭的幸福感。