银耳鸡蛋汤的做法及功效，银耳鸡蛋汤的做法

银耳鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清香的汤品，适合各个年龄段的人群食用。它不仅可以滋补身体，还能润肤养颜，是一道非常受欢迎的家常菜。下面，我们来详细了解一下银耳鸡蛋汤的做法。

材料：

银耳、鸡蛋、冰糖、枸杞、水

步骤一：泡发银耳

将银耳用清水洗净，放入碗中加入适量的水浸泡30分钟左右，直到银耳变软。然后将银耳撕成小块备用。

步骤二：打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和水，搅拌均匀备用。

步骤三：煮汤

将适量的水倒入锅中，加入银耳和枸杞，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，直到银耳煮烂。然后加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化。最后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。

小贴士：

1. 银耳泡发时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 煮汤时火候要掌握好，以免煮糊或者煮散。

3. 冰糖可以根据个人口味适量增减。

通过以上步骤，一道美味的银耳鸡蛋汤就做好了。这道汤品不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，如蛋白质、胶原蛋白、维生素等，对身体有很好的滋补作用。大家可以在家里尝试一下，相信一定会喜欢上它的味道。