素食酸奶油洋葱烤饼

这些味道浓郁的自制腰果酸奶油烤饼来自《无浪费拯救地球素食食谱》，是一种美味的、富含碳水化合物的容器，可以用来盛汤，也可以搭配新鲜清爽的沙拉。

你需要什么：

对于腰果酸奶油：

2 杯生腰果

½ 杯不加糖纯素酸奶

2 汤匙柠檬汁

1 茶匙盐

水，根据需要

烤饼：

1¼ 杯通用面粉

1 茶匙泡打粉 1

茶匙盐

½ 茶匙糖

¼ 茶匙黑胡椒

¼ 杯冷素食黄油，切块

⅓ 杯腰果酸奶油，分为

3 个葱，白色和绿色部分，切碎并挤干

你做什么：

对于腰果酸奶油，在一个中等大小的带盖碗中加入腰果。盖上过滤水并搅拌。盖上碗盖并在室温下浸泡过夜。

沥干并冲洗腰果。将剩余成分和 2 汤匙水转移到高速搅拌机中。高速搅拌直至完全光滑。根据需要添加更多的水，一次 1 汤匙，直到达到所需的稠度。转移到一个中等大小的带盖碗中，在室温下静置过夜，使其变酸。准备好后，再转移到冰箱中冷藏 2 天，以减缓酸化过程的发展。

对于烤饼，将烤箱预热至 425 度。在烤盘上铺上硅胶烤垫。

在一个中等大小的碗中，搅拌面粉、泡打粉、盐、糖和胡椒粉。转移到食品加工机。加入黄油并脉冲几次以分配。加入酸奶油，再搅拌几次。加入葱和豆类来分发。将面团转移到烤垫上并塑造成 8 × 4 英寸的原木。切成 4 个相等的烤饼，烤饼之间留 1.5 英寸。

烘烤 22 至 24 分钟或直至呈金黄色。在室温下储存在密封容器中。