油炸丸子的做法和配料，油炸丸子的做法

油炸丸子是一道非常受欢迎的美食，它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分诱人。今天，我们就来分享一下油炸丸子的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的油炸丸子。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、面包屑、盐、胡椒粉、姜末、葱花、料酒、酱油、清水等。将这些材料准备好之后，我们就可以开始制作油炸丸子了。

制作步骤

1. 将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、姜末、葱花、料酒、酱油和清水，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2. 将淀粉和鸡蛋打散，分别放入两个碗中。

3. 将面包屑放入第三个碗中。

4. 将腌制好的肉馅揉成小丸子，然后依次在淀粉、鸡蛋液和面包屑中裹上一层。

5. 热锅凉油，将裹好面包屑的丸子放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。

小贴士

1. 在腌制肉馅的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，让丸子更加美味。

2. 在裹面包屑的时候，可以多裹几层，这样炸出来的丸子会更加酥脆。

3. 炸丸子的时候，火候要掌握好，不要太大也不要太小，否则会影响口感。

以上就是制作油炸丸子的全部步骤，希望大家能够成功制作出美味的油炸丸子。