酱爆肉丁怎么做法，酱爆肉丁怎么做

酱爆肉丁是一道非常美味的中式菜肴，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面就让我来介绍一下酱爆肉丁的制作方法吧。

材料：

1. 猪肉（瘦肉）300克

2. 青椒1个

3. 红椒1个

4. 姜蒜适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 淀粉适量

10. 葱花适量

步骤：

1. 将猪肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 青椒和红椒洗净去籽切成小块备用。

3. 姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。

5. 加入腌制好的猪肉丁翻炒至变色。

6. 加入青椒和红椒翻炒均匀。

7. 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

8. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 猪肉丁腌制的时间不要太长，否则会影响口感。

2. 烹饪时火候要适中，不要过旺，以免烧焦。

3. 调味时可以根据个人口味适量增减。

4. 可以根据自己的喜好加入一些其他的蔬菜，如豆角、胡萝卜等。

总之，酱爆肉丁是一道非常美味的中式菜肴，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。