中华鲟的做法大全家常，【中华鲟】中华鲟的做法大全

中华鲟是一种珍贵的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，被誉为“江河之珍”。下面介绍几种中华鲟的家常做法。

1. 清蒸中华鲟

材料：中华鲟一条、姜片、葱段、盐、料酒、清水、香菜。

做法：

1）将中华鲟洗净，去掉内脏，切成块状。

2）将鱼块放入碗中，加入姜片、葱段、盐、料酒和适量清水，腌制20分钟。

3）将腌制好的鱼块放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

4）取出蒸好的鱼块，撒上香菜即可。

2. 红烧中华鲟

材料：中华鲟一条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。

做法：

1）将中华鲟洗净，去掉内脏，切成块状。

2）将鱼块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，煮开后转小火煮10分钟。

3）将煮好的鱼块捞出，沥干水分备用。

4）锅中留底油，加入适量生抽、老抽、白糖和清水，煮开后放入鱼块，翻炒均匀。

5）转小火煮10分钟，让鱼块入味。

6）最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

3. 中华鲟汤

材料：中华鲟一条、姜片、葱段、盐、料酒、清水、香菜。

做法：

1）将中华鲟洗净，去掉内脏，切成块状。

2）将鱼块放入锅中，加入姜片、葱段、盐、料酒和适量清水，煮开后转小火煮30分钟。

3）将煮好的鱼块捞出，沥干水分备用。

4）将汤倒入碗中，放入鱼块和香菜即可。

以上就是几种中华鲟的家常做法，不同的做法口感也会有所不同，可以根据自己的喜好选择。