海鲜意大利面的家常做法

海鲜意大利面是一道美味的意大利传统菜肴，下面是家常做法的制作方法：

材料：

意大利面 250 克

小虾仁 100 克

蛤蜊 100 克

扇贝肉 100 克

大蒜 2 瓣

橄榄油 适量

白葡萄酒 50 毫升

番茄酱 2 汤匙

盐适量

黑胡椒适量

意大利香料适量

鲜柠檬汁适量

意大利香肠(可选)50 克

意大利帕尔玛干酪(可选)适量

步骤：

将小虾仁、蛤蜊和扇贝肉分别用淡盐水浸泡 30 分钟，去除沙粒和异味。

把意大利面放入沸水中煮熟，煮至软硬适中，捞出沥干备用。

取一口平底锅，倒入橄榄油，放入切碎的大蒜煸炒至香味散发。

把小虾仁、蛤蜊和扇贝肉放入锅中，煸炒至变色。

倒入白葡萄酒，略煮片刻，加入番茄酱、盐、黑胡椒和意大利香料，再翻炒均匀。

如果喜欢吃香肠，可以将意大利香肠切成小块状，放入锅中一起翻炒。

将煮好的意大利面放入锅中，搅拌均匀，加入少量橄榄油和鲜柠檬汁，再煸炒一会儿。

最后撒上意大利帕尔玛干酪(可选)，即可享用美味的海鲜意大利面。

温馨提示：

浸泡海鲜的时间不要过长，否则会影响口感。

煮面时，要根据面条的种类和品牌进行调整时间。

番茄酱的酸度和甜度不同，可以根据个人口味适当调整。

意大利香料和意大利帕尔玛干酪都可以增