葱香千层饼的家常做法

葱香千层饼是一种非常受欢迎的中国传统小吃，通常是在早餐或下午茶时享用。以下是一种简单的家常做法，让您可以在家中轻松制作。

所需材料：

面团：250克中筋面粉，150毫升水

馅料：4根葱，盐，食用油

步骤：

准备面团：将面粉和水混合在一起，揉成一个柔软的面团。用保鲜膜覆盖面团，让它静置30分钟。

准备馅料：将葱切成细丝，并在锅中加热2勺食用油，将葱炒熟并加入适量盐调味。将葱丝放在一旁，让它们冷却下来。

将面团分成小块，每个约30克左右，然后将它们压成薄饼状。将薄饼表面涂上一层油和葱丝，然后将它们卷起来。

将卷好的面团压扁，然后将它们转动90度。再次将它们压扁，表面涂上油和葱丝，再次卷起来。重复这个过程，直到卷成千层状。

在平底锅中加热2勺食用油，将千层饼放入锅中煎炸。每一面煎炸2-3分钟，直到饼变得金黄色并变脆。

取出煎炸好的饼，放在纸巾上吸干多余的油。切成小块，即可食用。

温馨提示：

制作千层饼时，可以加入一些芝麻或者五香粉等香料，以增加口感。

在制作千层饼时，不要使用太多的油，否则饼可能会过分油腻。

饼的大小和厚度可以根据自己的喜好进行调整。