冻糕法式甜点的历史类型和快速食谱

单独吃格兰诺拉麦片、酸奶或水果似乎很无聊。但当在冻糕中分层添加一些配料时，它就成为了一种无负罪感的甜点——冻糕。这是您需要了解的有关这款甜点的所有信息。

你是否经常在半夜走到冰箱前，希望能找到一些好吃的东西?但你发现的只是一些剩菜和水果等待你选择。所以，凌晨 3 点，你感到绝望，在厨房里瞪着小狗的眼睛，试图快速做出点东西。

如果是这样的话，制作冻糕可能是您的首选。这种分层甜点通常由酸奶、蛋奶冻、水果、麦片、坚果和其他您选择的添加剂制成，不仅制作简单，而且被认为是一种无负罪感的甜点。但在您自己制作冻糕之前，请先了解一下它如何进入 21 世纪以及最受欢迎的冻糕类型。

冻糕简史

Parfait 是一个法语单词，意思是“完美”，毫无疑问，这款令人垂涎欲滴的甜点为何如此命名。说到它的根源，它最初于 1890 年代在法国制造，但成分却截然不同。早期版本的冻糕看起来与慕斯等奶油甜点非常相似。早在 18 世纪，冻糕主要由鸡蛋、糖和奶油制成。

然而，随着工业革命的发生，这种甜点从许多欧洲国家传到了美国。在很短的时间内，这种甜点就受到了如此多的关注，以至于人们发明了一种“冻糕勺”，可以轻松地从高脚玻璃杯中吃掉所有层冻糕。您今天可能会喜欢的分层甜点是经典冻糕的美式风味。它包括多层冰淇淋、碎蛋糕、鲜奶油、水果、巧克力片等等。

时至今日，虽然浓郁的巧克力冻糕仍然是经典，但更健康的冻糕也正在流行。因此，您可能会选择用酸奶代替冰淇淋，用无糖饼干代替布朗尼或蛋糕，并大量添加时令水果，上面撒上干果和坚果。

受欢迎的冻糕类型

美式冻糕：传统的冻糕是以蛋糕或饼干为底层制成的。其他层通常填充水果、生奶油和果酱。

酸奶冻糕：为了更健康的选择，您可以将酸奶、麦片、水果和坚果分层，作为午夜小吃甚至早上享用。

巧克力冻糕： 对于最美味的冻糕，您可以将蛋奶冻、巧克力慕斯、浓郁的甘纳许、生奶油和坚果分层。

冷冻冻糕：要获得冷藏版的冻糕，您可以添加带有蛋糕层的冰淇淋和生奶油，冷藏几个小时后即可享用。

如何在家制作冻糕?

对于健康的甜点选择，这里有一份酸奶冻糕的食谱，您可以抓住它来抑制您的渴望。

原料：

酸奶 - 1 杯

时令水果 - 1/2 杯

格兰诺拉麦片 - 1/4 杯

蜂蜜 - 1 汤匙

指示：

将三分之一的酸奶倒入高脚玻璃杯中

添加一半的水果。

在上面放一层格兰诺拉麦片。

重复这些层，最后涂上最后一层酸奶。

撒上蜂蜜装饰，就可以开始享用了。