焖面的家常做法,焖子的做法

焖面是一道非常受欢迎的家常面食，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下焖面的家常做法。

材料：

面条、瘦肉、葱姜蒜、豆腐、胡萝卜、青菜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水、油。

步骤：

1.将面条放入锅中，加入适量的清水，煮至面条熟透后捞出备用。

2.将瘦肉切成小块，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

3.将葱姜蒜切成末，胡萝卜切成小块，豆腐切成小块，青菜洗净备用。

4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

5.加入胡萝卜和豆腐煸炒，加入适量的清水，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。

6.将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀，加入青菜煮至青菜变软即可。

7.最后加入少许鸡精和葱花提味即可。

小贴士：

1.焖面的汤汁要多一些，这样面条才会更加入味。

2.可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类。

3.煮面时要注意火候，不要煮过头，否则口感会变差。

4.可以根据自己的喜好调整调料的用量，让焖面更符合自己的口味。

总之，焖面是一道非常美味的家常面食，不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。