小管的做法大全家常菜做法,小管酱蛋炒饭怎么做

小管是一位热爱美食的家庭主妇，她喜欢尝试各种不同的菜肴，并且总结出了许多好吃又实用的家常菜做法。下面就为大家介绍一些小管的做法大全。

1. 麻辣香锅

材料：牛肉、羊肉、鸡肉、土豆、豆皮、豆腐、木耳、蘑菇、青椒、红椒、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。

做法：

1）将牛肉、羊肉、鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。

2）将土豆切成小块，焯水备用。

3）将豆皮、豆腐切成小块，焯水备用。

4）将木耳、蘑菇洗净备用。

5）将青椒、红椒切成小块备用。

6）将花椒、干辣椒、姜、蒜切碎备用。

7）热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香。

8）依次放入牛肉、羊肉、鸡肉煸炒。

9）加入土豆、豆皮、豆腐、木耳、蘑菇、青椒、红椒翻炒。

10）加入适量的水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味。

11）最后加入香油即可。

2. 红烧肉

材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、水。

做法：

1）将五花肉切成小块，焯水去血水备用。

2）葱、姜切成小块备用。

3）热锅凉油，放入葱、姜爆香。

4）加入五花肉煸炒至表面金黄。

5）加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒。

6）加入适量的水，煮开后转小火炖煮1小时。

7）加入盐调味，收汁即可。

3. 家常豆腐

材料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、香油。

做法：

1）将豆腐切成小块，焯水备用。

2）葱、姜、蒜切成小块备用。

3）热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。

4）加入肉末煸炒至变色。

5）加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒。

6）加入适量的水，煮开后加入豆腐煮5分钟。

7）加入水淀粉勾芡，最后加入香油即可。

以上就是小管的做法大全，希望大家能够喜欢并尝试做出美味的家常菜。