鱼蛋糕怎么做,【小鱼蛋糕】小鱼蛋糕的做法大全

鱼蛋糕是一道非常受欢迎的小吃，它的口感鲜美，营养丰富，制作方法也非常简单。下面就为大家介绍一下如何制作美味的鱼蛋糕。

材料：

1. 鱼肉：500克

2. 面粉：100克

3. 淀粉：50克

4. 鸡蛋：2个

5. 盐：适量

6. 葱姜蒜末：适量

7. 料酒：适量

8. 食用油：适量

步骤：

1. 将鱼肉去皮、去骨，切成小块，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟。

2. 取出鱼肉，用刀背或者擀面杖将其捣成泥状。

3. 加入面粉、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜末，搅拌均匀。

4. 在锅中倒入适量的食用油，烧至七成热。

5. 用勺子将鱼肉糊舀起，放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

6. 煎好的鱼蛋糕捞出沥干油份，装盘即可。

小贴士：

1. 制作鱼蛋糕时，可以根据自己的口味加入适量的调料，如胡椒粉、五香粉等。

2. 煎鱼蛋糕时，火候要掌握好，不要过早翻面，否则容易破裂。

3. 鱼蛋糕可以搭配各种酱料食用，如辣椒酱、番茄酱等。

总之，制作鱼蛋糕非常简单，只需要几个基本的材料和简单的步骤，就可以制作出美味可口的鱼蛋糕。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的特色鱼蛋糕。