泥鳅汤的做法,泥鳅汤怎么做

泥鳅汤是一道非常营养丰富的汤品，它不仅味道鲜美，而且具有很多的营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁、维生素等。下面就为大家介绍一下泥鳅汤的做法。

材料：

1.泥鳅500克

2.姜片适量

3.葱段适量

4.盐适量

5.料酒适量

6.清水适量

做法：

1.将泥鳅洗净，去掉内脏和头部，切成段。

2.将泥鳅放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。

3.将泥鳅捞出，放入碗中备用。

4.将汤倒入另一个锅中，加入适量的盐，再次烧开。

5.将烧开的汤倒入泥鳅碗中，即可食用。

小贴士：

1.泥鳅在烹调前要先用盐水浸泡30分钟，这样可以去除泥鳅身上的泥沙和异味。

2.煮泥鳅汤时，要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。

3.如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些鲜菇或者豆腐等配料。

总之，泥鳅汤是一道非常简单易做的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。