小包子的做法和配方,【小包子】小包子的做法大全

小包子是一种非常受欢迎的中式点心，它的外皮柔软，内馅鲜美，口感十分丰富。小包子的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的做法和配方，就能轻松制作出美味可口的小包子。

小包子的配方：

1. 面粉500克

2. 酵母10克

3. 温水250毫升

4. 盐适量

5. 糖适量

6. 食用油适量

7. 猪肉馅500克

8. 葱姜末适量

9. 酱油适量

10. 盐适量

11. 白胡椒粉适量

12. 鸡精适量

13. 食用油适量

小包子的做法：

1. 将面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入温水，揉成面团，放置30分钟左右，让面团发酵。

2. 将猪肉馅、葱姜末、酱油、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油混合在一起，搅拌均匀，制成馅料。

3. 将发酵好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部。

4. 在锅中加入适量的水，放入蒸架，将小包子放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。

5. 取出小包子，撒上葱花即可食用。

小包子的制作虽然需要一定的耐心和技巧，但只要按照正确的做法和配方进行制作，就能制作出美味可口的小包子。同时，小包子的馅料也可以根据个人口味进行调整，例如可以加入虾仁、韭菜等食材，制作出不同口味的小包子。