5种成分的迷你面包潘意式薄饼声称是互联网上最简单的面包食谱之一

要做到这一点，你只需要五种食品储藏室的主食成分：面粉、盐、糖、酵母、橄榄油(还有一点耐心)。我承认：尽管拥有烹饪学位，但制作面包是我不经常做的事情;它往往感觉像是一项繁琐的任务，需要太多的计划和预期。(我身边的人都知道，耐心并不完全是我的美德——我更喜欢每分钟拼凑一顿美味的饭菜。

也就是说，我对面包的痴迷使尝试这个食谱足够诱人，男孩，值得吗?这种意式薄饼面包食谱的制作时间不超过两个小时，而且绝对是美味的。我会再次成功吗?简单明了：是的。

迷你面包煎佛卡夏最终产品

如何用五种食品储藏室主食成分制作迷你面包便饼

制作一条新鲜出炉的面包无疑是有益的，但必须这样做的想法 - 并在两次上升之间等待几个小时 - 通常足以扼杀乐趣......直到现在。这个迷你面包煎佛卡夏食谱的美丽(您可以在以下位置找到完整的食谱实用厨房的网站)是制作时间不长。我花了不超过两个多小时的时间，而且大多数人都不插手。关键是你正在小批量工作(因此是迷你)，使整个过程更快。

第一步是称量您的成分。专业提示：使用食品秤使您的测量尽可能精确，并避免清洁额外的脏器皿。在放在秤上的一个小碗里，我测量了 120 克通用面粉、90 克盐和 10 克糖(使用中间的去皮特征以避免进行任何数学计算)。我快速搅拌干配料，然后在中心形成一个小井。然后，我加入<>克温水和<>克干活性(速溶)酵母，让它开花(又名激活酵母)大约一分钟。最后，我在所有东西上添加了<>克橄榄油。

迷你面包煎佛卡夏配料

接下来，有趣的部分：混合面团。我用勺子轻轻地混合配料，直到它形成一个毛茸茸的面团球(它很粘)。那时，我转而使用碗刮刀从侧面收集任何剩余的碎片，直到它形成一个更统一和无结块的球。我用干净的厨房毛巾盖住它，让它静置并上升 15 分钟。

等待后，我表演了一个经典烘焙技术的版本：拍打和折叠。我用水蘸湿手，把面团舀到手掌里，然后把它拍进碗里，把它从我的身体上折叠起来，重复这个过程大约六次，以帮助加强面团中的面筋。然后，我用毛巾盖住它，让它再休息 15 分钟。(并再次重复此步骤。但第二次之后，我没有再次盖住面团，而是将其转移到一个迷你面包盘中，我之前用大量的橄榄油(大约一两汤匙)润滑过。

迷你面包煎佛卡夏面团

我用涂了油的手指在锅里塑造面团，将其压入边缘，尽管一旦我松手它就会缩回(这是正常的)。在此之后，我让它静置一个小时(盖上)，等到它的大小大约翻倍，这使它进一步扩展到边缘。准备好后，我在上面淋上更多的橄榄油，然后用指尖在表面凹陷，推动边缘尽可能填充角落。然后，我添加了少量意大利调味料和片状海盐，然后在 400°F 下烘烤约 25 分钟。

迷你面包煎薄饼油面团

25分钟后，我注意到底部的褐变速度比顶部快得多 - 尽管它一直煮熟。为了防止它在底部燃烧，我将烤箱切换到烤炉设置，并密切关注，我把面包煮了几分钟，直到顶部变成金黄色。准备好后，我将其从锅中取出，在进食前冷却约 15 分钟。

为什么我正式痴迷于这个迷你面包煎饼食谱

The TL;博士?这种意式薄饼食谱几乎万无一失，非常适合任何经验水平的面包师。它非常容易制作，并且需要您可能已经拥有的成分。此外，份量非常适合快餐。

同样重要的是：吃面包最好的部分是当它温暖、热气腾腾、刚出炉时，对吧?我过去制作的佛卡夏食谱产量很大——比如半张平底锅，甚至更大。这意味着当我吃最后一块时，它很可能已经失去了它新鲜出炉的品质甚至可能开始变得陈旧。但是，这种尺寸的迷你面包可以保证它会在您知道之前消失。