食用酒精和工业酒精，它们是怎样生产的？有何区别？ 食用酒精是酒吗

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一、食用酒精和工业酒精，它们是怎样生产的？有何区别？

二、食用乙醇是什么

一、食用酒精和工业酒精，它们是怎样生产的？有何区别？

工业酒精和食用酒精的主要成分是乙醇，两者的区别取决于生产方式。食用酒精是谷物和酵母在发酵罐中发酵，过滤精馏得到的产物，通常是乙醇的水溶液，或者是水和乙醇的混溶物。食用酒精不含对人体有毒的苯和甲醇。

工业酒精的来源是石油中的长链有机物在催化剂和高温条件下裂解得到的乙醇。现代工业技术的发展，可以使乙醇的含量和纯度达到人们可以食用的程度，但是大家都知道有东西可以食用，所以为了区别于食用酒精，在工业酒精中加入了甲醇等一些有机有毒物质，外包装上会有明显的标识和说明！

乙醇，俗称酒精，常温下是液体，沸点78.2度，易挥发，有特别刺鼻的气味！实验室常用的酒精有两种：工业酒精(乙醇含量为95%)和无水酒精。

二、食用乙醇是什么

食用酒精又称发酵蒸馏酒，主要是以马铃薯、谷物和糖类为原料，经过蒸煮、糖化、发酵等处理后用于食品工业。其风味特征分为色、香、味、体四部分，即蒸馏酒中四种主要杂质的含量。不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。

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