工业级柠檬酸是什么？ 工业柠檬酸和食品级柠檬酸的区别

有关工业级柠檬酸是什么？和工业柠檬酸和食品级柠檬酸的区别的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、工业级柠檬酸是什么？

二、柠檬酸钠工业用与食品用有什么区别？

一、工业级柠檬酸是什么？

1、用于化学工业和纺织工业：柠檬酸在化学工艺中可用作化学分析的试剂，作为实验试剂、色谱试剂和生化试剂；用作络合剂和掩蔽剂；用于制备缓冲溶液。能提高洗涤产品的性能，快速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，维持洗涤所必需的碱性。

2、用于食品工业：由于柠檬酸具有温和爽口的酸味，广泛用于制造各种饮料、汽水、酒、糖果、点心、饼干、果汁罐头、乳制品等食品。在所有有机酸市场中，柠檬酸的市场份额在70%以上，还可以作为食用油脂的抗氧化剂作为调味剂。

3、用于环保行业：柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。中国煤炭资源丰富，是能源的主体。然而，一直缺乏有效的烟气脱硫技术，导致大气中SO2污染严重。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液蒸汽压低、无毒、化学性质稳定、SO2吸收率高，是一种极具开发价值的脱硫吸收剂。

4、用于饲料行业：在仔猪饲料中添加柠檬酸可早期断奶，提高饲料利用率5% ~ 10%，在生长育肥猪日粮中添加1% ~ 2%柠檬酸可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白质消化率，降低背膘厚，改善肉质和胴体特性。

5、用于化妆品行业：柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加速角质更新。它经常被用于乳液、面霜、洗发水、美白产品、抗衰老产品和祛痘产品中。角蛋白的更新有助于中层黑色素的脱落、毛孔的缩小和黑头的溶解等。

二、柠檬酸钠工业用与食品用有什么区别？

柠檬酸和柠檬酸钠都可以用作酸化剂。柠檬酸通常是无水的(C6H8O7)和水。柠檬酸钠(na 3c 6 H5 o 72h2o)在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养补充剂、乳化剂和调味剂。在制药工业中用作抗凝血剂，在糖浆制剂中用作防腐剂。比如可以缓解冷饮中柠檬酸的酸味，防止乳制品酸败。它可用作奶酪和肉糜的增粘剂，果冻和果汁的胶凝剂，奶酪和冰淇淋的乳化剂和稳定剂。

柠檬酸是酸调节剂，柠檬酸钠是酸缓冲剂。柠檬酸与柠檬酸钠的比例通常为31。

以上就是关于工业级柠檬酸是什么？的知识，后面我们会继续为大家整理关于工业柠檬酸和食品级柠檬酸的区别的知识，希望能够帮助到大家！